Originaire du Sri Lanka ou d’Inde, la cannelle de Ceylan bio de Niclaus est constituée de plusieurs fines couches d’écorces enroulées les unes sur les autres. Il s’agit de la plus noble et de la plus aromatique des variétés de cannelle. Sa couleur orange-ocre et ses effluves étourdissantes viennent se greffer à toutes vos préparations et les envoûtent instantanément, évoquant de manière presque palpable l’odeur du Christmarkt, le marché de Noël alsacien.
D’une finesse incomparable, la cannelle de Ceylan bio de Niclaus s’utilise dans toutes sortes de préparations et parfume les recettes avec caractère. Elle transcende les frontières de la pâtisserie et sera parfaite pour parfumer vos compotes de fruits, votre café matinal, ou pour donner une touche exotique à vos currys et marinades. Elle est également un allié précieux dans la préparation de boissons réconfortantes comme le chai latte ou le vin chaud épicé.
