Le gaspacho fait son show !
Le printemps bat son plein, les températures grimpent, et les envies de fraîcheur aussi ! Pour changer des recettes classiques et surpr...
Conseils et recettes
Cordon bleu de porc au munster & panure aux épices « Wok viande »
L’Alsace aime revisiter ses classiques avec audace et caractère. Et ce cordon bleu de porc au munster, twisté par une panure aux épices...
Recette de tarte ensoleillée aux pêches rôties & citron confit
Quand les beaux jours arrivent, impossible de résister à l’appel des fruits d’été. Et parmi eux, la pêche règne en reine sur nos tables...
Recette de beignets de crevettes au Cajun & citron vert
Envie de changer du barbecue ? Ces beignets de crevettes au mélange Cajun Niclaus sont une pure merveille : croustillants à l’extérieur...
Infuser à froid, c’est tout un art (rafraîchissant) !
Cet été, oubliez les sodas : misez sur la fraîcheur naturelle des infusions glacées Vallée des Thés. À infuser à froid, à twister en co...
Recette de blancs de poulet grillés au citron & mélange Wok légumes
Quand on cherche une recette facile, rapide et pleine de goût, les blancs de poulet marinés sont une valeur sûre. Ici, la magie opère g...
Salade tiède de pommes de terre nouvelles aux herbes & sésame
La salade de pommes de terre est un grand classique des beaux jours : simple, conviviale, et toujours appréciée. Mais ici, elle prend u...
Recette de gratin de légumes printaniers façon Niclaus
Avec le printemps, nos assiettes ont envie de couleurs, de fraîcheur… et de douceur réconfortante ! Ce gratin de légumes printaniers es...
Recette de Pâques : le Lamala d’Alsace avec la touche Niclaus !
Impossible d’évoquer Pâques en Alsace sans parler du Lamala (ou Lämmala, littéralement "petit agneau"). Ce gâteau léger et moelleux en ...
Araignée de veau marinée à l’ail des ours, une recette tendre et pleine de caractère
Peu connue du grand public, l’araignée de veau est une pièce rare et particulièrement fondante, que les bouchers gardent souvent jalous...