Vous la connaissez surtout dans son rôle d’entremetteuse avec le marchand de sables. Et pourtant, la verveine est bien plus que l’alliée des bonnets de nuit !
Sa délicate saveur citronnée aromatise à la fois les crustacés, les volailles et les vinaigrettes, mais également les marinades ou les liqueurs. Vous pouvez aussi l’utiliser pour parfumer vos glaces, smoothies et soufflés, ou encore concevoir les plus audacieuses recettes de dessert : fraisier verveine- vanille, salade d’abricots à la verveine ou sorbet abricot-verveine.
