En poudre ou entier, le clou de girofle délivre ses notes puissantes dans vos créations salées comme vos désirs sucrés.
Base sacrée du curry, le girofle est surtout utilisé pour parfumer et apporter une touche de saveur en plus. Dans le bouillon, les marinades, le pot-au-feu ou les plats en sauce, le clou de girofle régale et enivre.
Pour la partition sucrée, le clou de girofle se marie divinement avec le chocolat et les agrumes.
Mais c’est dans les recettes traditionnelles d’Alsace que le girofle moulu étalera son éclatant pouvoir gustatif : dans les iconiques Bredela d’Alsace, l’enivrant vin chaud ou encore le succulent pain d’épices de nos régions.
Autant d’émotions à savourer et à partager avec cette fabuleuse épice qui fleure bon le bonheur !
