Faites pétiller vos ingrédients et maintenez-les dans la lumière avec le piment d’Espelette signé Niclaus !
Son attaque sucrée, sa pointe d’amertume et son piquant progessif agissent comme des exhausteurs de goût qui amplifie les saveurs des aliments, sans les masquer.
Dans vos préparations culinaires, il peut remplacer le poivre pour enchanter les quiches, les omelettes les sauces ou les marinades ainsi que tous les plats mijotés (tajines, bœuf bourguignon, sauté de veau…). En fin de cuisson, il fait des miracles dans une soupe ou sur un poisson grillé.
À l’heure du dessert, il s’harmonise à merveille avec le chocolat noir intense et parfume délicieusement une crème glacée ou brûlée. Et quoi de mieux qu’une pincée dans une tasse de chocolat chaud pour vous réchauffer en hiver ?
