Plante aromatique typique de la Méditerrannée, la sarriette apporte sa saveur poivrée à tous vos aliments pour les relever et en exhaler le goût. En plus de ses qualités organoleptiques, la sarriette possède des vertus multiples pour la santé car elle est une source de fibres, de vitamines et minéraux.
Polyvalente, elle caresse toutes sortes de préparations et s’affirme dans plusieurs possibilités :
– Elle peut remplacer le poivre dans l’assaisonnement de vos plats de viande ou de haricots. Les Romains l’utilisaient aussi pour remplacer le sel, ce qui en fait un savoureux substitut si vous suivez un régime pauvre en sodium.
– Elle est l’ingrédient principal du mélange d’herbes de Provence, un bouquet qui peut ainsi être saupoudrée sur la viande, les légumes ou le poisson avant cuisson. La sarriette peut également être ajoutée à l’huile pour un repas aux délices intenses.
– Elle s’utilise dans les marinades afin de donner des notes poivrées qui inonderont vos salades, vos viandes ou vos légumes.
– Comme condiment de table, elle peut être mélangé à du sel ou du paprika moulu. Cela donne un condiment coloré pour assaisonner vos plats mais aussi le pain et le fromage.
