La noix de coco râpée, une fois qu’on y a goûté, on ne peut plus s’en passer ! Son petit goût exotique fait en effet des merveilles, de l’entrée au dessert. Fine, croquante et légèrement sucrée, la noix de coco râpée de Niclaus procure ce petit goût d’ailleurs qui invite au voyage sensoriel.
Pour commencer la journée avec énergie, vous pouvez en incorporer dans un bol de flocons d’avoine ou dans votre smoothie aux fruits rouges. En créations sucrées, ces flocons de plaisir égayeront vos riz au lait, vos macarons au chocolat ou vos gâteaux au fromage blanc . Et en version salée, la noix de coco râpée est surprenante ! Essayez-la dans une délicieuse soupe de lentilles ou dans un curry de légumes et d’arachides.
En Alsace, la noix de coco râpée est très utilisée à Noël car elle entre dans la composition des célèbres Bredele, ces petits sablés typiques de la période des Fêtes. En plus, elle peut se déguster en toute sérénité car la noix de coco râpée offre une teneur élevée en fibres.
