Persil

Sentez-vous le délicat frémissement qui s’échappe de la cocotte? Cette fraîcheur et cette légère amertume qui ouvre les appétits ? Vous l’aurez reconnue, c’est toute la saveur du persil de Niclaus ! Reconnu pour sa fraîcheur et son arôme puissant, le persil de Niclaus apporte une dimension gustative riche à toutes sortes de recettes.

Parfait pour les poêlées de légumes de printemps, les omelettes, les mayonnaises, les pommes de terre et les sauces pour la salade , le persil de Niclaus  se marie à merveille avec le fromage de chèvre et les terrines froides.  Il peut aussi être utilisé comme garniture pour embellir les plats, intégré dans des sauces comme le pesto ou utilisé pour rehausser le goût des soupes, des ragoûts et des salades.

Avec du poisson, le persil offre une parfaite maîtrise des accords terre-mer qui régalent vos sens. De la couleur, du goût et de l’authenticité, il n’y a que du bon chez le persil !